食品化工系-中西式面点

专业详情

类别	食品化工系
专业名称	中西式面点
核心课程	中式面点制作、西式面点技术、公共营养师、面塑工艺、果酱画、茶艺、饮食业基础知识、烹饪美学、饮食营养与卫生、餐饮业经营与管理。
技能证书	面点师证。
培养目标	面向大型食品企业、餐饮企业及机关后勤部门，培养具有良好的思想道德素质和职业素养，系统掌握中西式面点制作知识和技能，胜任中式面点师、西式面点师、公共营养师等岗位的技术技能型人才。